Il problema non è quanto lavori. È come è costruito il flusso.

Cosa devi vedere (senza auto-ingannarti)

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  Dove si rompe il processo - Identifica il punto in cui una richiesta smette di essere “tracciata” e diventa chat, note, memoria.
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  Perché si accumula attrito - Ogni passaggio non collegato si ripete (e si moltiplica) per ogni ospite e per ogni giorno.
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  Cosa significa “flusso” - Una linea unica: richiesta → preventivo → conferma → pagamenti → check-in → operatività. Senza buchi.